Ένας αμούστακος πιτσιρικάς μόλις 15 ετών, ο Γιώργος Πρίντεζης, το 2000, από τον Αστέρα Αγίου Δημητρίου συμμετείχε στην προπόνηση του Ολυμπιακού.
Και ο Πρίντεζης άκουσε όσα του είπε ο τότε προπονητής της ομάδας, Ηλίας Ζούρος:
«Χρειάζεσαι πολλή δουλειά για να φτάσεις στο υψηλό επίπεδο, το βλέπεις και μόνος σου» Ο Γιώργος Πρίντεζης, κράτησε αυτά τα λόγια για πάντα.
Μάλιστα ο αρχηγός του Ολυμπιακού που πρόσφατα έκανε τον δικό του Last Dance στο φάιναλ φορ που έγινε στο Βελιγράδι, είχε εξομολογηθεί στο επίσημο περιοδικό της ομάδας ότι ήταν «μεγαλωμένος σε μια οικογένεια Παναθηναϊκών». Και το έφερε έτσι η ζωή ώστε να γίνει ένας από τους κορυφαίους παίκτες όλων των εποχών στην ιστορία του Ολυμπιακού
Τότε ίσως κανείς να μην είχε σκεφτεί ότι εκείνος ο Γιωργάκης θα γινόταν κάποια μέρα ο «Αϊ Γιώργης» του Ολυμπιακού. Και πλέον έγινε και μέλος της ελίτ της Euroleague.
Προσέξτε:
-Δεύτερος σε αγώνες (375) πίσω μόνο από τον Παούλιους Γιανκούνας
-Δεύτερος σε εύστοχα σουτ δύο πόντων (1194) πίσω μόνο από τον Κάιλ Χάινς
-Τέταρτος σε πόντους (3.599) πίσω από Σπανούλη, Ναβάρο, Ντε Κολό.
-Τέταρτος σε αμυντικά ριμπάουντ με 1065 κι ένας από τους πέντε με περισσότερα από χίλια στην καριέρα τους στην Euroleague.
-Τέταρτος επίσης σε αγώνες στην αρχική πεντάδα (237) μαζί με τον Νικ Καλάθη και πίσω από Γιανκούνας, Σπανούλη και Παπανικολάου.
-Έκτος σε συνολικά ριμπάουντ (1452) και πρώτος φυσικά στην ευρωπαϊκή ιστορία του Ολυμπιακού.
Ο Πρίντεζης έκανε ντεμπούτο με τον Ολυμπιακό στην Ευρώπη στις 9 Οκτωβρίου του 2002 στη νίκη των Πειραιωτών στην Πολωνία επί της Σλασκ.
Πέρασε πολλά στον Ολυμπιακό, αλλά πήρε μαζί του όχι πολλά, αλλά τα πάντα. Το 2006 δόθηκε δανεικός στην Ολύμπια Λάρισας. Το 2009 μετακόμισε στη Μάλαγα, στην οποία υπέγραψε 3ετές συμβόλαιο. Πουθενά όμως, δεν μπορεί να νιώσει κανείς όπως στο σπίτι του. Και ο Ολυμπιακός ήταν το σπίτι του Πρίντεζη.
Έτσι το 2011 γύρισε πάλι πίσω στην ομάδα και το λιμάνι της καρδιάς του και σε λίγο θα κλείσει και τη σπουδαία του καριέρα εκεί.
Με τον Ολυμπιακό σήκωσε 2 τρόπαια στην Euroleague (2012, 2013), με εκείνη μάλιστα του 2012 να την έχει πάρει με δικό του καλάθι (το περίφημο «πεταχτάρι») στην εκπνοή του τελικού με την ΤΣΣΚΑ. Σήκωσε επίσης 3 Πρωταθλήματα Ελλάδας (2012, 2015, 2016) ένα Κύπελλο (2022) και ένα Διηπειρωτικό Κύπελλο (2013).
Ο Πρίντεζης πέρα από σπουδαίος αθλητής είναι και σπουδαίος άνθρωπος. Τα λεφτά και η δόξα δεν τον τύφλωσαν.
Δεν τον έκαναν να ξεχάσει τους ανθρώπους που έχουν ανάγκη. Κατά καιρούς έχει βοηθήσει πολύ κόσμο. Ποτέ μα ποτέ δεν έχει πει το παραμικρό προς τα έξω. Τα έκανε με την καρδιά του και δεν θέλησε να τα διαφημίσει.
Τον Μάρτιο του 2020 δώρισε δυο φορητούς αναπνευστήρες τεράστιας αξίας στο Βαρδάκειο και Πρώιο Γενικό Νοσοκομείο Σύρου (η επιλογή έγινε φυσικά με κριτήριο και την… καρδιά του, καθώς το νησί αυτό είναι ο τόπος του) σε μια προσπάθεια να βοηθήσει κι αυτός στη μάχη κατά του κορονοϊού.
Η κίνησή του ήταν τεράστια. Μια πιο μεγάλη ήταν η στάση του. Δεν είπε το παραμικρό σε κανέναν. Και δεν θα το μάθαινε και κανένας αν δεν τον «πρόδιδε» η διοίκηση του νοσοκομείου, που αποκάλυψε τη δωρεά μέσα από ανακοίνωσή της.
Φυσικά είναι ένας από τους παίκτες που έγραψαν τη σύγχρονη ιστορία του Ολυμπιακού. Και την υπογραφή του την έχει βάλει με χρυσά γράμματα.