EXTRATIME

Γλασο για βασιλοπιτα : Πως θα κάνετε το πιο εντυπωσιακό Γλασο

Αν έχεις βαρεθεί το κλασσικό το γλάσο, ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικο
Γλασο για βασιλοπιτα : Πως θα κάνετε το πιο εντυπωσιακό Γλασο

Eφτασε λοιπόν η στιγμή που όλοι περιμέναμε. Παραμονή πρωτοχρονιάς, κάλαντα, ψώνια και οι τελευταίες προετοιμασίες για το ρεβεγιόν. Η μεγαλύτερη στιγμή της βραδιάς, ίσως πιο μεγάλη και από την ίδια την αλλαγή του χρόνου, είναι η κοπή της βασιλόπιτας. Ένα έθιμο που συνοδεύεται από ένα αναπάντητο ερώτημα που θα σε ακολουθεί για χρόνια. Αραγε εκείνο το φλουρί που κέρδιζες κάθε χρόνο, ήταν στημένο (spoiler : ΝΑΙ ! )

Αν θες το καλύτερο παραδοσιακό γλασο που μπορείς να φτιάξεις τότε δε θα το βρεις εδώ. Για αυτό υπάρχει ο Ακης και η Αργυρώ. Εμείς ψάξαμε να βρούμε κάτι ιδιαίτερο, κάτι διαφορετικό, όπως εξάλλου είναι και αυτή η χρονιά που φεύγει γενικότερα.

Από όλα όσα είδαμε, εντύπωση μας έκανε αυτό το γυαλιστερό, σαν καθρέφτης γλάσο. Η συνταγή του έρχεται από τη Ρωσία, από έναν ζαχαροπλάστη που μετά από πολλές απόπειρες έφτιαξε αυτό το καταπληκτικό αποτέλεσμα

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι

  • 20 γρ ζελατίνη σε σκόνη
  • 120 γρ νερό
  • 300 γρ Γλυκόζη
  • 300 γρ ζάχαρη
  • 150 γρ νερό
  • 200 γρ ζαχαρούχο γάλα(προαιρετικά)
  • 300 γρ Σοκολάτα (Λευκή, Γάλακτος, σκούρα )
  • Χρώματα ζαχαροπλαστικής

Η διαδικασία είναι η εξής

  • Πρώτα μαλακώνουμε την ζελατίνη σε ένα μπολ με νερό
  • Στη συνέχεια βράζουμε τη γλυκόζη με τη ζάχαρη και το νερό
  • Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη
  • Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα
  • Προσθέτουμε και τη σοκολάτα και αναμιγνύουμε καλά μέχρι να απομακρύνουμε τις φυσαλίδες

Το γλάσο μας είναι έτοιμο!

 

Διαβάσατε το άρθρο με τίτλο «Γλασο για βασιλοπιτα : Πως θα κάνετε το πιο εντυπωσιακό Γλασο», όπου αναφέρθηκαν τα παρακάτω #tags (ετικέτες). Για περισσότερα σχετικά άρθρα επιλέξτε παρακάτω.
Post on Facebook Post on X (Twitter) Post on LinkEdin Send this post with WhatsApp Send this post with Viber E-mail Post
Εγγραφείτε στα Σελίδα του του Sportime στην πλατφόρμα των Google news για άμεση κι έγκυρη ενημέρωση.
Γρηγόρης Κεντητός

Αρθρογραφεί στο Sportime.GR και είναι συντάκτης του άρθρου αυτού.