Kitchen Lab: Ο Άκης Πετρετζίκης μάς ταξιδεύει σε Ανατολή, Μεσόγειο και Ευρώπη
Kitchen Lab: Ο Άκης Πετρετζίκης μάς ταξιδεύει σε Ανατολή, Μεσόγειο και Ευρώπη
Το Σαββατοκύριακο στο Kitchen Lab μυρίζει… ταξίδι. Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει πιάτα με comfort χαρακτήρα, εμπνευσμένα από κουζίνες και τεχνικές που συναντιούνται σε έναν κοινό άξονα: τη σπιτική ζεστασιά και την απόλαυση.
Τι θα δούμε στην τηλεόραση του Alpha...
Σάββατο 15 Νοεμβρίου – Ανατολική Ευρώπη & Ανατολή στο πιάτο
Το μενού ξεκινά με πιροσκί πατάτας, ένα χρυσαφένιο street food με αφράτη ζύμη και βελούδινη γέμιση, φτιαγμένο όπως ακριβώς στην Ανατολική Ευρώπη.
Για κυρίως, δημιουργεί νιόκι με γιαούρτι, σπανάκι και κατσικίσιο τυρί, παντρεύοντας ιταλική τεχνική με ελληνικά υλικά σε μία κρεμώδη συνταγή που γίνεται «μαχαιροπίρουνο».
Το γλυκό της ημέρας είναι τα τουλουμπάκια, όπως τα συναντάμε στη βαθιά Ανατολή: τραγανά, σιροπιαστά, με κάθε μπουκιά να «σπάει» και να λιώνει.
Κυριακή 16 Νοεμβρίου – Μεσογειακή κουζίνα με άρωμα Ελλάδας
Η μέρα ξεκινά με ελιόπιτα με φέτα, ένα εύκολο και γεμάτο αρώματα ορεκτικό που παντρεύει μπίρα, λάδι, γραβιέρα και ελιές σε ένα αποτέλεσμα απλό αλλά απολαυστικό.
Για κυρίως, ο Άκης ετοιμάζει γιαπράκια – λαχανοντολμάδες που μαζεύουν όλη τη γεύση της παράδοσης σε ένα πιάτο γεμάτο θαλπωρή.
Το επεισόδιο κλείνει με soft cookies σοκολάτας, μαλακά, ραγισμένα, αφράτα και όσο πρέπει λιωμένα, φέρνοντας πίσω γεύσεις παιδικής ηλικίας.
