Ο Παύλος που γνωρίσαμε από το MasterChef ετοίμασε στο Instagram και μοιράστηκε μαζί μας την πιο λαχταριστή συνταγή.
Αναλυτικά η συνταγή του πιο αγαπημένου παίκτη που πέρασε από το MasterChef.
Λοιπόν… Συνταγή Black Forest,
Κέικ:
250gr βούτυρο ανάλατο
250ml μαύρη μπυρα
75gr κακάο
400gr ζάχαρη
Πρεζα αλατι
150ml γιαούρτι (μια γεμάτη κουτάλια σούπας)
2 αυγά
Βανίλια
Ξύσμα από πορτοκαλι
280gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια σόδα
Κεράσια:
500gr κεράσια χωρίς κουκούτσια
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
Χυμό από ένα πορτοκαλί
500ml Κρέμα για σαντιγί
Βάζουμε μπύρα+βούτυρο+ζάχαρη+κακάο σε ένα κατσαρολάκι και ζεστάνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να διαλυθεί η ζάχαρη και να γίνει ένα υπέροχο σοκολατένιο σιρόπι! Σε ένα μπολ χτυπάμε αυγά+γιαούρτι+αλάτι+βανίλια+ξύσμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και προσθέτουμε σιγά σιγά το σοκολατί σιρόπι μας! Αφού αναμείξουμε καλά προσθέτουμε αλεύρι και σόδα και ανακατεύουμε ίσα ίσα να εξαφανιστεί το αλεύρι. Βάζουμε σε μεγάλο πυρέξ ή ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς αέρα για μισή ώρα, ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα (το τρυπάνε στο κέντρο και θέλουμε να βγει καθαρή)! Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν το βγάλουμε από το ταψί και το κόψουμε. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε σε στρογγυλή φόρμα αλλά μπορεί να πάρει λίγο παραπάνω (40 λεπτά).
Για την σάλτσα κεράσι βάζουμε τα εκπυρηνωμένα κεράσια σε ένα κατσαρολάκι με τον χυμό και την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφού αρχίζει να βράζει το αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα κεράσια σε ένα πυρίμαχο σκεύος! Αφήνουμε το σιρόπι που έχει μείνει στο κατσαρολάκι να συμπυκνωθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να καλύπτει το πίσω μέρος ενός κουταλιού… Ξανά προσθέτουμε τα κεράσια και το αφήνουμε να κρυώσει.
Κτυπά με σαντιγί με την κρέμα και διακοσμούμε όπως θέλουμε!
Δοκιμάστε το είναι φανταστικό κέικ! Καλή επιτυχία και κάντε με tag εάν το δοκιμάσετε για να τα δω!
Διαβάστε επίσης
Survivor: Ξέσπασε on air ο Ηλίας για τους Amigos
Πασίγνωστο ζευγάρι Ελλήνων ηθοποιών είναι ερωτευμένοι και δεν το κρύβουν
Νέα μέτρα: Μόνο καθιστοί στους γάμους – Τινάζουν στον αέρα τα γλέντια