Ανιδιοτελής αγάπη για την ομάδα του και το ποδόσφαιρο, μεράκι και διάθεση. Αυτά ήταν μερικά μόνο από τα στοιχεία ενός 14χρονου αγοριού από την Κρήτη, το οποίο πριν από επτά χρόνια αποφάσισε να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα, δημιουργώντας το μουσείο του Πλατανιά Χανίων.
Ο Γιώργος Σαψάκης στα 21 του χρόνια, πλέον, έχει «γιγαντώσει» την ιδέα που είχε ως έφηβος, δημιουργώντας έναν χώρο-στολίδι για την αγαπημένη του ομάδα.
Το μουσείο εδρεύει από το 2012 και έπειτα στο Κεφάλι Κισσάμου κοντά στο Ελαφόνησι. Σε αυτό υπάρχουν 160 φανέλες του Πλατανιά από τη μέρα ίδρυσής του μέχρι τα «χρυσά» χρόνια της πρώτης κατηγορίας.
Ως συλλέκτης, ο Γιώργος Σαψάκης έχει προσθέσει και είκοσι εμφανίσεις άλλων ομάδων (ΠΑΟΚ, Παναιτωλικού, Πανιωνίου, Λάρισας, ΟΦΗ, Εργοτέλη, Λαμίας, Κέρκυρας, Βέροιας) ενώ υπάρχουν κορνίζες με διάφορες ενδεκάδες του Πλατανιά από το 1941 μέχρι και την πρώτη χρονιά στην Α’ Εθνική και άλλα είδη (μπάλες αυθεντικές της Super League, του Euro 2012, λάβαρα του Πλατανιά, περιβραχιόνια, συλλεκτικά εισιτήρια).
