Γίνε σεφ με λιγκουίνι πέστο! Άσε το masterchef στην άκρη και πάρε την κατάσταση στα χέρια σου. Φτιάξε τη συνταγή της ημέρας. Τα περίφημα ζυμαρικά linguine με πέστο βασιλικού.
λιγκουίνι πέστο
Υλικά
375 γρ. ζυμαρικά λιγκουίνι
1 φλ φρέσκα φύλλα βασιλικού
2 κ.σ. κουκουνάρι,
ψημένο + επιπλέον για γαρνίρισμα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη + επιπλέον για γαρνίρισμα
1/4 φλ ελαιόλαδο
αλάτι χοντρό, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Ξεκινάμε
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Σουρώνουμε και επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
Όσο βράζουν τα linguine, σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο και την παρμεζάνα.
Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέτουμε στην πέστο το ελαιόλαδο, αργά και σταθερά.
Χτυπάμε και βάζουμε αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε την πέστο στα μακαρόνια, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με παρμεζάνα, κουκουνάρια και αλάτι χοντρό (προαιρετικά).
Καλή όρεξη!
πηγή: dimitrisskarmoutsos.gr