Μία εξαιρετικά σημαντική ανακάλυψη, αυτή του αρχαιότερου ψωμιού του κόσμου πραγματοποιήθηκε στην έρημο στης βορειοανατολικής Ιορδανίας και συγκεκριμένα στην Σουμπάικα.
Το ψωμί αυτό φαίνεται πως δημιουργήθηκε 3.500 χρόνια πριν την αρχή της γεωργίας όπως τη γνωρίζουμε από την ιστορία και την προϊστορία και οι ειδικοί πιστεύουν πως η τροφή αυτή συνήθως καταναλωνόταν κατά τη διάρκεια κάποιας τελετής.
Μάλιστα καθώς οι ειδικοί πιστεύουν πως τότε οι τροφές καταναλώνονταν κυρίως για λόγους επιβίωσης, το ψωμί αυτό καθώς ήταν παρασκευασμένο από δημητριακά δεν προσέφερε ενδεχομένως κάποιο διατροφικό όφελος.
Αυτό έκανε τους επιστήμονες να καταλήξουν στο ότι επρόκειτο για μία τροφή, που δεν παρασκευάστηκε για διατροφικούς λόγους, αλλά για πολιτισμικούς και κοινωνικούς.
«Η σημασία αυτού του ψωμιού είναι ότι δείχνει επιπλέον προσπάθεια για την παρασκευή τροφίμων που έχει μεικτά συστατικά», δήλωσε ο Dorian Fuller, συν-συγγραφέας της μελέτης, στο BBC News.
«Αυτό σημαίνει ότι το ψωμί έπαιξε ιδιαίτερο ρόλο σε ειδικές περιπτώσεις εκείνη την εποχή».
