Ο Αλ Καπόνε, ο διαβόητος μαφιόζος του Σικάγου, συνδέεται με την απαίτηση για ημερομηνίες λήξης στο γάλα με έναν τρόπο που λίγοι γνωρίζουν. Τη δεκαετία του 1930, όταν οι προμήθειες γάλακτος στο Σικάγο δεν ήταν ασφαλείς, η οικογένεια του Καπόνε επηρεάστηκε άμεσα, γεγονός που τον ώθησε να δράσει. Χρησιμοποιώντας την επιρροή του, φρόντισε να προωθήσει τη νομοθεσία που εξασφάλιζε ασφαλέστερο γάλα για όλους τους κατοίκους της πόλης.
Οι διασυνδέσεις και οι πόροι του Καπόνε του επέτρεψαν να επενδύσει στην αγορά γάλακτος, βλέποντας μια ευκαιρία να μονοπωλήσει τη διανομή γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλά πρότυπα ασφάλειας. Η παρέμβασή του τελικά οδήγησε στη δημιουργία κανονισμών που επέβαλαν την ημερομηνία λήξης στις συσκευασίες, δίνοντας τέλος στην αβεβαιότητα σχετικά με την ασφάλεια του γάλακτος.
Η επιρροή του Καπόνε στην αγορά γάλακτος δεν σταμάτησε εκεί. Εισήγαγε αυστηρότερα πρότυπα ασφάλειας και ανέθεσε την τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής, κάτι που ήταν πρωτοφανές για την εποχή. Το όραμά του περιλάμβανε την εισαγωγή μηχανημάτων που τύπωναν την ημερομηνία λήξης στις συσκευασίες, εξασφαλίζοντας ότι το γάλα δεν θα έφτανε στους καταναλωτές χωρίς να είναι ασφαλές. Αυτή η πρακτική καθιερώθηκε σταδιακά, όχι μόνο στις ΗΠΑ αλλά και σε πολλές χώρες, θέτοντας τα θεμέλια για τους σύγχρονους κανονισμούς υγιεινής τροφίμων.
Πως ειναι σήμερα η μόλυνση στο νερό, 30 χρόνια μετά την Έριν Μπρόκοβιτς;
Πως μπορείς να πας στην Υπόγεια Αθήνα;
Γιατί μέσα στο σπίτι κάνει πιο κρύο απο ότι έξω; Πως να το διορθώσεις
Survivor : ένας θάνατος και μια αυτοκτονία που σόκαραν τους παραγωγούς