Το ολλανδικό τυρί γκούντα είναι ένα από τα πιο γνωστά παγκοσμίως, ωστόσο εδώ και δεκαετίας το προφέρουμε λάθος! Τουλάχιστον στην Ελλάδα. Η κανονκή προφορά του ονόματός του είναι Χάουντα(!) από την ομώνυμη πόλη από την προέρχεται.
«Η γκούντα (ολλανδικά: Goudse kaas, “τυρί” από τη Χάουντα, πόλη της Νότιας Ολλανδίας”), ή σύμφωνα με την ολλανδική προφορά χάουντα, είναι γλυκό, κρεμώδες, τυρί από αγελαδινό γάλα, το οποίο προέρχεται από την Ολλανδία. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά παγκοσμίως. Το όνομα χάουντα χρησιμοποιείται σήμερα ως γενικός όρος για πολλά παρόμοια τυριά που παράγονται με τον παραδοσιακό ολλανδικό τρόπο. Στην Ελλάδα είναι γνωστό ως τυρί γκούντα, από την κατά γράμμα μεταγραφή των λατινικών χαρακτήρων του ονόματος.
Η πρώτη αναφορά του τυριού χάουντα χρονολογείται από το 1184, καθιστώντας το ένα από τα παλαιότερα καταγεγραμμένα τυριά στο κόσμο τα οποία παρασκευάζονται σήμερα», όπως αναφέρεται στην wikepedia.
Ακούστε στο παρακάτω βίντεο του TikTok πώς ακριβώς προφέρεται το τυρί γκούντα (χάουντα) στα ολλανδικά.
@irini.kntr Λυπάμαι, δεν λέγεται Γκούντα 🧀 🧀 #gouda#cheese#netherlands🇳🇱 #cheeselovers ♬ πρωτότυπος ήχος – It’s me Nouna