Μέσα σε έναν Αιγυπτιακό τάφο ανακαλύφθηκε το αρχαιότερο τυρί στον κόσμο το οποίο ήταν σε στερεή μορφή.
Πιο συγκεκριμένα ο αιγυπτιακός τάφος ανήκε στο Δήμαρχο της Μέμφιδας στην Αίγυπτο,Ptahmes και οι αρχαιολόγοι τον είχαν ανακαλύψει ήδη από το 1885, ωστόσο χάθηκε στην άμμο και βρέθηκε ξανά περίπου το 2010.
Μετά από πάρα πολλές έρευνες στα αντικείμενα που βρέθηκαν μέσα στον τάφο οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η λευκή μάζα την οποία εντόπισαν ήταν στην ουσία ένα γαλακτοκομικό προϊόν-τυρί από αγελαδινό και πρόβειο γάλα.
Μάλιστα όπως διαπίστωσαν το συγκεκριμένο κομμάτι αρχαίου κτιρίου είναι μολυσμένο με ένα βακτήριο που ονομάζεται Brucella melitensis και προκαλεί ασθένειες που μπορούν να
δημιουργηθούν από μη παστεριωμένα προϊόντα, όπως βρουκέλλωση – μια εν δυνάμει θανατηφόρα ασθένεια.