Νηστίσιμα σνακ που σου κόβουν την πείνα για κάθε ώρα της ημέρας

Η νηστεία έχει ένα κλασικό πρόβλημα. Πεινάς ξανά γρήγορα, γιατί πολλά από όσα τρως φαίνονται χορταστικά, αλλά δεν κρατούν. Αυτό που βοηθά είναι οι ίνες, λίγο καλό λίπος και τροφές με ουσία, όχι μόνο ζάχαρη ή απλοί υδατάνθρακες. Γι’ αυτό όσπρια, ξηροί καρποί και δημητριακά ολικής σε κρατούν περισσότερο.

Το πρωί βολεύουν λύσεις γρήγορες που δεν σε αφήνουν άδειο μετά από λίγο. Ψωμί ή φρυγανιές ολικής με ταχίνι και μπανάνα, μπάρα βρώμης με ξηρούς καρπούς ή ένα μικρό σάντουιτς με φυστικοβούτυρο. Το ταχίνι και τα βούτυρα ξηρών καρπών χορταίνουν, αλλά θέλουν και μέτρο γιατί έχουν αρκετές θερμίδες. Μέσα στη μέρα, όταν σε πιάνει η δυνατή πείνα, συνήθως δουλεύουν καλύτερα τα πιο σταθερά σνακ. Χούμους με καρότο και αγγούρι, ψημένα ρεβίθια με πάπρικα, ρυζογκοφρέτες με ταχίνι ή κράκερ ολικής με ελιά και αβοκάντο. Το χούμους, επειδή έχει ίνες και φυτική πρωτεΐνη, σε κρατά καλύτερα από ένα γλυκό ή κάτι πρόχειρο.

Το απόγευμα ταιριάζει κάτι ελαφρύ που να σε κρατά λίγο παραπάνω. Μήλο με λίγους ξηρούς καρπούς, μπανάνα με φυστικοβούτυρο, χαλβάς με λίγα αμύγδαλα ή λίγη μαύρη σοκολάτα με καρύδια. Το φρούτο μόνο του συνήθως δεν φτάνει. Με κάτι δίπλα που έχει λίπος ή ίνες, σε κρατά περισσότερη ώρα. Αν είσαι πολλές ώρες έξω, πιο χρήσιμα είναι τα σνακ που κουβαλιούνται εύκολα. Ένα μικρό σακουλάκι με ανάλατους ξηρούς καρπούς, κρίθινα παξιμαδάκια, παστέλι, μια μπάρα με βρώμη και ταχίνι ή λίγα ψημένα ρεβίθια. Αυτά είναι που σε βγάζουν όταν δεν υπάρχει κανονικό φαγητό κοντά.

Το πιο συχνό λάθος στη νηστεία είναι ότι τρως συνέχεια νηστίσιμα, αλλά όχι κάτι που να σε κρατά. Πολύ ψωμί, πολλές φρυγανιές, πολλά κουλούρια. Πιο σωστό είναι το σνακ να έχει δυο πράγματα μαζί. Κάτι τραγανό ή φρουτένιο και κάτι πιο χορταστικό, όπως ταχίνι, χούμους, ξηρούς καρπούς ή ρεβίθια. Έτσι κόβεται καλύτερα η πείνα και δεν τσιμπάς όλη μέρα.