Η πίσω ετικέτα αποκαλύπτει περισσότερα από τη διαφήμιση
Οι ισχυρισμοί στην πρόσοψη τραβούν την προσοχή, αλλά η σύγκριση δύο προϊόντων αρχίζει από μικρότερα γράμματα και συγκεκριμένα στοιχεία.
Οι φράσεις στην πρόσοψη μιας συσκευασίας έχουν σχεδιαστεί για να ξεχωρίζουν. Για να συγκρίνετε όμως δύο προϊόντα, χρειάζεται να κοιτάξετε τη λίστα συστατικών, τη διατροφική δήλωση και τις οδηγίες χρήσης ή συντήρησης.
Η λίστα των συστατικών εμφανίζεται κατά κανόνα με φθίνουσα σειρά βάρους κατά την παραγωγή. Αυτό βοηθά να καταλάβετε τι κυριαρχεί στη σύνθεση, αλλά δεν αρκεί μόνο του για να αξιολογήσετε αν ένα τρόφιμο ταιριάζει στις ανάγκες σας. Διαβάστε ολόκληρη τη λίστα και προσέξτε τα συστατικά που σας ενδιαφέρουν ή πρέπει να αποφεύγετε.
Στον διατροφικό πίνακα συγκρίνετε τις ίδιες μονάδες. Οι τιμές ανά 100 γραμμάρια ή 100 ml διευκολύνουν τη σύγκριση, ενώ η μερίδα της συσκευασίας μπορεί να διαφέρει από την ποσότητα που καταναλώνετε. Προσέξτε ενέργεια, σάκχαρα, αλάτι, λιπαρά και όσα άλλα στοιχεία σχετίζονται με τον στόχο σας.
Οι λέξεις «ελαφρύ», «φυσικό» ή «με πρωτεΐνη» δεν περιγράφουν από μόνες τους ολόκληρο το προϊόν. Ελέγξτε τι ακριβώς ισχυρίζεται η συσκευασία και αντιπαραβάλετε τον ισχυρισμό με τη συνολική σύνθεση. Μια διατροφική ένδειξη δεν σημαίνει ότι το τρόφιμο είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση ή για κάθε άνθρωπο.
Δώστε προσοχή στα αλλεργιογόνα, στις ημερομηνίες και στις συνθήκες φύλαξης μετά το άνοιγμα. Η ένδειξη «ανάλωση έως» συνδέεται με την ασφάλεια και χρειάζεται να τηρείται, ενώ το «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» αφορά κυρίως την ποιότητα, εφόσον το προϊόν έχει αποθηκευτεί όπως προβλέπεται.
Αν έχετε αλλεργία, ειδική διατροφή ή ιατρική οδηγία, μην βασίζεστε μόνο σε ένα διαφημιστικό μήνυμα. Διαβάστε τη συσκευασία κάθε φορά, επειδή η σύνθεση μπορεί να αλλάξει, και ζητήστε επαγγελματική συμβουλή όταν δεν είστε βέβαιοι για ένα συστατικό.
