Όταν η «τέλεια» διατροφή γίνεται πηγή πίεσης
Η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται απόλυτους κανόνες, αλλά ποικιλία, μέτρο και χώρο για απόλαυση χωρίς καθημερινές ενοχές στην πράξη καθημερινά.
Η φροντίδα της διατροφής είναι χρήσιμη όταν βοηθά τον άνθρωπο να αισθάνεται καλύτερα. Μπορεί όμως να μετατραπεί σε πηγή άγχους όταν κάθε τροφή χωρίζεται απόλυτα σε «καλή» και «κακή» και κάθε παρέκκλιση αντιμετωπίζεται σαν αποτυχία.
Η υπερβολική προσήλωση σε κανόνες δυσκολεύει τα κοινωνικά γεύματα, τα ταξίδια και την καθημερινότητα. Το άτομο μπορεί να σκέφτεται συνεχώς τι επιτρέπεται και τι απαγορεύεται, ενώ χάνει την επαφή με την πραγματική πείνα και τον κορεσμό.
Μια ισορροπημένη προσέγγιση περιλαμβάνει ποικιλία, μέτρο και χώρο για απόλαυση. Η ποιότητα της διατροφής κρίνεται από το συνολικό μοτίβο και όχι από ένα γλυκό, ένα γεύμα εκτός προγράμματος ή μια ημέρα χωρίς ιδανικές επιλογές.
Αν οι σκέψεις γύρω από το φαγητό προκαλούν έντονη ανησυχία ή περιορίζουν τη ζωή, η υποστήριξη από διαιτολόγο ή ειδικό ψυχικής υγείας μπορεί να βοηθήσει. Η υγεία δεν μετριέται μόνο σε θερμίδες αλλά και στην ελευθερία να ζει κανείς χωρίς μόνιμο φόβο απέναντι στο φαγητό.
Η ευελιξία δεν σημαίνει αδιαφορία. Σημαίνει ότι μια επιλογή αξιολογείται στο πλαίσιο ολόκληρης της εβδομάδας και ότι ο άνθρωπος μπορεί να επιστρέψει στη ρουτίνα του χωρίς να τιμωρήσει τον εαυτό του.
