Το Ελ Νίνιο απειλεί να πιέσει ξανά το κόστος των τροφίμων
Η άνοδος της θερμοκρασίας στον τροπικό Ειρηνικό ενισχύει ένα ισχυρό επεισόδιο Ελ Νίνιο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ξηρασίες, πλημμύρες και νέες πιέσεις στις τιμές βασικών προϊόντων.
Το Ελ Νίνιο δεν είναι μόνο ένα μακρινό μετεωρολογικό φαινόμενο. Οι μεταβολές που προκαλεί στον τροπικό Ειρηνικό μπορούν να επηρεάσουν τη γεωργία, τις μεταφορές και τελικά το κόστος βασικών προϊόντων σε πολλές χώρες.
Η αλυσίδα από τον ωκεανό στο ράφι
Όταν τα νερά του Ειρηνικού θερμαίνονται σημαντικά, αλλάζουν τα μοτίβα βροχοπτώσεων και θερμοκρασιών σε διαφορετικές περιοχές του πλανήτη. Σε ορισμένα σημεία αυξάνεται ο κίνδυνος ξηρασίας, ενώ αλλού οι έντονες βροχές και οι πλημμύρες μπορούν να καταστρέψουν καλλιέργειες.
Η μικρότερη παραγωγή μεταφράζεται σε περιορισμένη προσφορά και, όταν η ζήτηση παραμένει σταθερή, σε ανοδική πίεση στις τιμές. Ρύζι, σιτάρι, φυτικά έλαια, καφές, κακάο, ζάχαρη, φρούτα και λαχανικά είναι μεταξύ των προϊόντων που επηρεάζονται πιο άμεσα.
Γιατί αφορά και τα ελληνικά νοικοκυριά
Η Ελλάδα δεν βρίσκεται στο κέντρο του φαινομένου, όμως συμμετέχει στην παγκόσμια αγορά τροφίμων. Οι αυξήσεις στις διεθνείς τιμές, το μεταφορικό κόστος και η τιμή των καυσίμων μπορούν να περάσουν σταδιακά στην εφοδιαστική αλυσίδα και στις τελικές τιμές.
Παράλληλα, η γεωργία επιβαρύνεται από ακριβότερο ντίζελ, λιπάσματα και ενέργεια. Έτσι, μια κλιματική μεταβολή σε μακρινή περιοχή μπορεί να επηρεάσει τόσο την εισαγωγή προϊόντων όσο και το κόστος παραγωγής στην Ευρώπη.
Οι προβλέψεις δεν σημαίνουν ότι κάθε προϊόν θα ακριβύνει με τον ίδιο τρόπο ή στον ίδιο χρόνο. Δείχνουν, όμως, γιατί η παρακολούθηση των καιρικών φαινομένων και των διεθνών εμπορικών ροών έχει πρακτική σημασία για καταναλωτές, παραγωγούς και επιχειρήσεις.
