Πως μπορείς να αντιγράψεις ενα έτοιμο φαγητό, με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης
Με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης μπορείς να μετατρέψεις την ετικέτα ενός έτοιμου φαγητού σε πρακτική συνταγή για το σπίτι, προσαρμόζοντας υλικά, γεύση και υγιεινότητα.
Παίρνεις ένα έτοιμο φαγητό από το σούπερ μάρκετ. Μια σαλάτα, μια σάλτσα, ένα γεύμα με κοτόπουλο, ένα ριζότο, μια σούπα, μια μακαρονάδα. Το τρως, σου αρέσει, και σκέφτεσαι ότι θα ήθελες να το φτιάχνεις μόνος σου.
Το πρώτο πράγμα που κάνεις είναι πολύ απλό. Γυρίζεις τη συσκευασία και κοιτάς τα συστατικά. Εκεί υπάρχει σχεδόν όλη η βάση της συνταγής. Όχι με ποσότητες, αλλά με σειρά. Συνήθως τα υλικά γράφονται από αυτό που υπάρχει περισσότερο μέχρι αυτό που υπάρχει λιγότερο.
Μετά βγάζεις μια καθαρή φωτογραφία την ετικέτα. Να φαίνονται καλά τα υλικά, τα αλλεργιογόνα και αν υπάρχουν οι διατροφικές πληροφορίες. Ανεβάζεις τη φωτογραφία σε ένα εργαλείο τεχνητής νοημοσύνης και του ζητάς να σου φτιάξει μια συνταγή που να μοιάζει όσο γίνεται με το έτοιμο προϊόν. Του λες να διαβάσει τα συστατικά, να υπολογίσει περίπου τις ποσότητες και να σου δώσει βήματα για μαγείρεμα στο σπίτι.
Ένα καλό μήνυμα είναι αυτό. Διάβασε τα συστατικά από αυτή τη φωτογραφία και φτιάξε μου σπιτική συνταγή που να μοιάζει με αυτό το προϊόν. Θέλω υλικά με ποσότητες, τρόπο εκτέλεσης και συμβουλές για να πετύχω παρόμοια γεύση και υφή.
Η τεχνητή νοημοσύνη δεν θα ξέρει την ακριβή εργοστασιακή συνταγή. Μπορεί όμως να κάνει κάτι χρήσιμο. Να μετατρέψει την ετικέτα σε μια πρακτική εκδοχή για κουζίνα.
Αν πίσω γράφει για παράδειγμα κοτόπουλο, ρύζι, κρέμα, μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και άρωμα, μπορεί να σου βγάλει μια απλή συνταγή με σοτάρισμα, βράσιμο, δέσιμο της σάλτσας και σωστό χρόνο μαγειρέματος.
Το κόλπο είναι να του δώσεις και δεύτερη πληροφορία. Να του πεις πώς ήταν το φαγητό όταν το έφαγες. Ήταν κρεμώδες; Ήταν γλυκό; Είχε έντονο σκόρδο; Ήταν πικάντικο; Ήταν στεγνό ή ζουμερό; Αυτά βοηθούν πολύ.
Μπορείς επίσης να ζητήσεις πιο υγιεινή εκδοχή. Με λιγότερο αλάτι, λιγότερη ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά ή με πιο απλά υλικά. Εκεί είναι και το μεγάλο κέρδος. Δεν αντιγράφεις απλώς ένα έτοιμο φαγητό. Το φέρνεις στα μέτρα σου.
Το ίδιο γίνεται και με σάλτσες, dressing, μπάρες δημητριακών, έτοιμες σαλάτες ή κατεψυγμένα γεύματα. Βλέπεις τα υλικά, φωτογραφίζεις την ετικέτα, ζητάς συνταγή και μετά κάνεις δοκιμές.
Η πρώτη προσπάθεια μπορεί να μην βγει ίδια. Συνήθως θέλει μικρές αλλαγές. Λίγο παραπάνω ξύδι. Λίγο λιγότερο λάδι. Πιο πολύ ψήσιμο. Άλλη ποσότητα μπαχαρικών.
Έτσι όμως μαθαίνεις τι τρως. Και πολλές φορές φτιάχνεις κάτι πιο φθηνό, πιο καθαρό και πιο κοντά στη γεύση που θέλεις.
